In 'n neutedop
Mielies is al duisende jare lank 'n verboude gewas, en springmielies dateer ook etlike millennia terug.Die vroegste spore van springmielies dui daarop dat dit baie gebruik is soos dit vandag is, as 'n af en toe peuselhappie.Maar in die Asteekse kultuur was dit 'n belangrike offer aan die gode as 'n manier om veiligheid vir hul mense en 'n suksesvolle oes te verseker.
Die Hele Boesel
Vandag is springmielies 'n gesonde peuselhappie-opsie en 'n moet-hê wanneer jy flieks kyk, verkieslik in botter van twyfelagtige oorsprong gesmeer en beslis minder gesond gemaak deur die fliekteater.Maar wat jy dalk nie weet nie, is dat springmielies 'n ongelooflike lang geskiedenis het, en een wat millennia-oue handelsroetes en heilige seremonies ter ere van antieke gode behels.
Koring is vir die eerste keer in Mexiko iewers tussen 9 000 en 10 000 jaar gelede as 'n gewas verbou, en dit het 'n paar duisend jaar later na Suid-Amerika gereis.Opgrawings van argeologiese terreine in Peru het aan die lig gebring dat mielies ongeveer 6 700 jaar gelede deel van die Peruaanse dieet was.Dit was nie 'n groot deel van daardie dieet nie, maar antieke kookplekke het die oorblyfsels van mieliebolle en mieliestronke opgelewer.
Hulle het ook springmielies gekry.
Meer presies, hulle het hele mieliekoppe gevind wat gespring is.Mieliepitte spring uit, want wanneer hulle verhit word, sit die water in elke pit uit en die druk veroorsaak dat die dop oopbars.In hierdie antieke terreine is die heel koppe oor die vuur geplaas en die pitte is op die kop gegooi.
Op daardie stadium was mielies nie 'n hoofvoedsel in die dieet van die mense wat dit geëet het nie.Daar is gedink dat dit meer 'n spesiale bederf was gebaseer op die relatiewe handvol mieliebolle wat gevind is.Baie later het mielies - en springmielies - egter uiters belangrik vir die kulture van die Asteek geword.
Toe Hernan Cortes die eerste keer na die Nuwe Wêreld gekom het en die Asteke teëgekom het, het hy opgemerk dat hulle 'n vreemde manier gehad het om die seremoniële drag te versier wat tydens feeste en danse gedra is ter ere van Tlaloc, die reëngod.Stringe springmielies sou hooftooisels en kostuums versier, en dansers sou kranse springmielies dra.
Email: kitty@ldxs.com.cn
Postyd: 21-Mrt-2022