Chicago-In die afgelope tien jaar het min snackkategorieë sulke veranderinge ondergaan soos vleispeuselhappies.Nie lank gelede nie, toe verbruikers die term "vleishappies" gehoor het, sou hulle dalk aan hoogs verwerkte vleisstokkies of rukkerig by die kassier van 'n geriefswinkel dink.Vandag kan vleishappies in yskaste, vrieskaste en omgewingsgange gevind word.Sommige kleinhandelaars het baie ideale eindkap-uitstallings opgestel spesifiek vir die bekendstelling van meer en meer rak-stabiele produkte op die mark.Sportgoedwinkels verkoop dit omdat dit die gewilde peuselhappie vir rugsakreisigers geword het.Jy kan hulle ook in lughawe kiosks, koffiewinkels en selfs vending masjiene kry.Baie van hulle beweer dat dit skoon etiket-happies is vir verbruikers wat proteïen soek.
Dit is opmerklik dat vleisversnaperinge en plantgebaseerde kosse terselfdertyd woedend is.Dit word moontlik gemaak deur noukeurige bestanddeelkeuse en vakmanskap.Al hoe meer verbruikers verkies om versnaperinge verskeie kere per dag in plaas van drie gereelde maaltye te eet, en dryf dus die groei van die kategorie aan.
"Die Verenigde State is 'n land wat peuselhappies eet, en ons haat nie meer peuselhappies soos voorheen nie.Inteendeel, versnaperinge word gesien as 'n manier om 'n vinnige hap tussen maaltye te neem, of as 'n gerieflike manier om te eet,” het Darren Seifer, voedsel- en drankontleder van Chicago NPD Group, gesê.“Happies is geïntegreer in die struktuur van ons daaglikse lewe.Hierdie manier van dink bied onbeperkte geleenthede vir kos- en peuselhappiesbemarkers.”
Volgens NPD se “American Diet” (’n jaarlikse samestelling van die maatskappy se daaglikse opsporingsdata) het die aantal versnaperinge tussen maaltye per capita in die Verenigde State met 25 keer toegeneem in die afgelope vyf jaar, van 505 per capita in 2015 tot 2020 530 keer.Wie, wat, wanneer, waar, hoekom en hoe Amerikaanse verbruikers eet.Die verbruik van versnaperinge in etes sal van 21% in 2010 tot 26% in 2020 toeneem.
Al hierdie versnaperinge het verbruikers aangespoor om meer aandag aan hul keuses te gee.Bedagsame versnaperinge is om kos te kies wat meer voordelig vir jou is as klein maaltye, eerder as die tradisionele peuselhappies van baie jare gelede, wat dikwels hoë-koolhidraat-, hoëvet-, nie-voedsame versnaperinge is.Baie oplettende peuselhappies volg 'n hoëproteïendieet, wat vleis- en pluimvee-happies 'n aantreklike opsie maak.
"Mense se strewe na proteïen- en voedingstofdigtheid in versnaperinge en globale geure," sê David Wright, senior bemarkingsbestuurder van Hartman Group in Bellevue, Washington.“Dit is veral waar vir jong verbruikers, Gen Z en millennials.Hulle is baie oop vir hierdie ervarings in kos.”
Cincinnati-gebaseerde datareus 84.51° ('n volfiliaal van The Kroger Co.) het sy peuselhappie-insigte in Julie 2021 vrygestel. Dit het daarop gewys dat hoewel springmielies die gewildste peuselhappie in die vroeë stadiums van die pandemie was, dit ontplof het as huishoudings skuif na verbruik.Met 'n jaar-tot-jaar toename van byna 50%, het die verkoopsvolume van tuisvermaakfliek- en speletjie-aande basies vervaag.Vleishappies kry momentum in 2021, wat in lyn is met verbruikers se begeerte vir ’n gesonder leefstyl.
"Om gesonder te eet is 'n langtermyn-verbruikersneiging in die Verenigde State, maar die meeste versnaperinge in die Verenigde State is hoogs verwerkte voedsel met min werklike voedingswaarde," sê Jaxie Alt, mede-uitvoerende hoof en hoofbemarkingsbeampte van Stryve Foods LLC, Duitsland. Plano, Texas, vervaardiger van vleisversnaperinge sonder suiker."Verbruikers hou regtig van hierdie ultrahoë proteïen- en suikervrye idee."
Joe Oblas, mede- uitvoerende hoof en medestigter van Stryve Foods, het gesê: “Ons glo vas dat Stryve goed geposisioneer is om voordeel te trek uit die gunstige en beter peuselhappiestendense en die groot gaping in die steeds groot gesondheidsgedrewe innovasieveld met gefragmenteerde kategorieë.Die kanale is onderontwikkel.”
Selfs voor die pandemie, aangesien verbruikers hoë-proteïen-, lae-koolhidraat-mini-maaltye gesoek het, het bederfbare vleishappies gewild geword.Daar is nog min opsies in die yskas, en die meeste bevrore vleis-happies is happiegrootte gepaneerde en gesoute hoender.Hulle kan in enkele porsies verdeel word, soms selfs met doopsouse.Die feit dat hulle voorbereiding-mikrogolf benodig, beperk egter hul aantrekkingskrag as 'n vinnige, draagbare snack.
Vir bederfbare vleishappies is die aksie in die yskas, waar vleis, vleisskywe en vleisrepies gewoonlik met kaas gepaar word, en dalk 'n paar neute, droëvrugte of beskuitjies.Soms is dit net vleis.
Byvoorbeeld, John Soules Foods in Tyler, Texas het 'n reeks verkoelde gesoute heeltemal natuurlike hoendernuggets ontwikkel wat in 3-ons porsies verkoop word.Variëteite sluit in agave-sitrus, swartgemaakte, fajitas, sitroengras en Thaise chili teriyaki.Die bestanddeellys van swartgemaakte variëteite is die eenvoudigste.Dit lees "Beende en vellose hoenderborsies, water, en die inhoud van die volgende stowwe is minder as 2%: sout, ontwaterde knoffel, gedehidreerde ui, speserye, aartappelstysel, asyn, gisekstrak en sitrusekstrak."
Hoender nuggets begin ook verkoop.Chicago-gebaseerde Farmers Fridge verskaf vars kos wat meer geskik is vir jou deur maatskappy-besit vending masjiene in lughawens, hospitale en kantoorgeboue.Sedert die pandemie is baie produkte nou in kleinhandel en vinnige diens, en kan by jou deur afgelewer word.Die kos word in herwinbare plastiekblikkies verpak, insluitend hoenderbors-happiespakkies, wat gerooster en verswart word.Laasgenoemde word gegeur met gerookte paprika, brandrissiepoeier, komyn, knoffel, suurlemoen en sout.
Terug by die supermark het Hormel Foods Corp. van Austin, Minnesota, voortgegaan om sy Columbus Craft Meats-handelsmerk te ontwikkel en Columbus Pepperoni Paninos bekendgestel.Gemaak van 'n versnit van geselekteerde varkvleis en eie speserye, drooggeharde en stadig-verouderde hoë-gehalte pepperoni gerol met mozzarellakaas.
Henry Hsia, bemarkingsdirekteur van Columbus Craft Meats, het gesê: "Ons sien twee verbruikerstendense wat jaar na jaar dramaties toegeneem het: kitsversnaperinge en gekookte vermaak."
Tony Migacz, eienaar van die Hodgkins Cheesewich Factory in Illinois, glo dat die deli gerieflik genoeg moet wees om in die natuur geniet te word.
"Ek is besig om vis te vang en my toebroodjie is nat," het hy gesê.“So, ek het die brood gegooi en salami en kaas geëet.Dit is die begin van kaaskoek.
"Cheesewich is 'n unieke handgemaakte kaas- en vleiskombinasie, twee snye kaas met 'n sny pepperoni of salami in die middel," het Migacz gesê.“Dit is ontwerp met vandag se vinnige, gesondheidsbewuste verbruikers in gedagte.Elke 2,5-ons porsie vakuum-verseëlde kos het 'n ses maande verkoelde raklewe.Daar is selfs heeltemal natuurlike opsies vir nitraatvrye vleis.”
Die maatskappy se nuutste vleis-happies is almal ongesuurde kalkoen-spek.Daar is spek en eiers.Dit is 'n pak van twee snye spek en twee hardgekookte eiers.Daar is ook spek.Dit is 'n bos mozzarellakaas en 'n sny spek.
"Ons nuwe ontbyt-taco's het die mees innoverende produktoekenning by die Candy and Snacks Expo in Junie gewen," het Migacz gesê.“Dit het 'n meeltortilla, 'n ons roereier, 'n ons kaas en drie repe ongesuurde kalkoen-spek.’n Enkele 3,2 ons taco word vakuum verseël om geur in te sluit en verskaf 17 gram dra-proteïen.”
Repies, patat, skywe en repies, dit is van die vele vorme wat mense in vandag se omgewingsvleissnack-sektor kry.Dit is nie meer net gemaalde vleisprodukte wat natrium en preserveermiddels bevat nie, maar het ontwikkel tot avontuurlike kosse van hoë gehalte, hoë-proteïengegeur, wat almal lok van geriefswinkelkopers wat op soek is na kitskos tot driekampatlete wat energieverhogings benodig.
Hulle word gemaak van plaas-styl vee en wild.Sertifiserings soos glutenvry, organies en nie-GMO is algemeen, asook aansprake van voldoening aan dieetvereistes soos keto, paleo en Whole30.Formuleerders raak meer en meer kreatief in terme van smaak en vleis verkryging, met baie ikoniese kenmerke soos gras gevoer beeste en vrylopende pluimvee.
Alhoewel hulle verskillende teksture het—die stokkies is soortgelyk aan miniworsies en is ietwat buigsaam, terwyl die rukkerige met min vet 'n steakagtige kouheid het—maar hul voginhoud is baie laag.Die verwydering van water uit alle soorte voedsel, insluitend hoogs bederfbare vleis en pluimvee, is een van die oudste preserveringsmetodes.Die kuns om vleis te droog deur 'n bord in die son te hang, kan teruggevoer word na nomadiese samelewings, wat op hierdie bewaringstegniek staatmaak om 'n voldoende voorraad hoë-energie, nie-bederfbare kos te handhaaf wanneer hulle die land oorsteek.
Die skoonheid van die droogproses is dat dit baie eenvoudig kan wees, en daar is min bekende bestanddele.Gedroogde vleisprodukte is ook ideale draers vir 'n verskeidenheid geure, van geurmiddels wat met marinades toegedien word tot gestruktureerde oppervlaktes.
Daar is twee basiese metodes vir die vervaardiging van droë vleisversnaperinge.Algemene industriële prosesse sluit in die marinering van vleis deur week of inspuiting, gevolg deur 'n lae-kalorie, langtermyn roosterproses om die vleis te droog in plaas daarvan om dit gaar te maak.Kommersiële dehidrators is ook 'n opsie.Die tweede metode is om die vleis te hang om droog te word.
Stryve Foods gebruik laasgenoemde metode om beesvleisskywe te produseer.Die maatskappy het die marinade oorgeslaan en eerder die buitekant van die vleis met kruie en speserye bedek voordat dit gedroog het.Die proses van luggedroogde vleis en kook is soos beesvleis.Die proteïeninhoud van elke produk is 40% tot 50% hoër as beesvleis.Afhangende van die vetinhoud van die gesnyde vleis, sal die tekstuur van die gedroogde sous verskil.Maer rukkerig sal droog en krummelrig word, terwyl vetterige vleis sag en taai sal wees.Stryve se produkte is relatief droog.
"Die tweede groot komponent van rukkerig is water," het Alt gesê.“Ons het dit nie.Ons droog die vleis af.Wat jy oor het, is iets wat soos steak smaak.’n Skoon paneel is vir ons belangrik.”
Vleishappies word gemaak met geselekteerde topgehalte beesvleis, en die vet is verwyder.Die vleis word met natuurlike asyn gewas en in steaks gesny.Hulle is natuurlik lugdroog vir tot 21 dae en is nog nooit gaargemaak nie.Hierdie versnaperinge bevat geen suiker, MSG, gluten, nitrate, nitriete of preserveermiddels nie, en is geskik vir ketone en paleodiëte.Dit word gemaak van beesvleis, asyn en speserye, en word in skywe, stokkies of plat borde bedien.
Wenzel's Farm in Marshfield, Wisconsin maak klein bondelvleishappies met die hand.Die maatskappy se vleisstokkies kom in ’n verskeidenheid geurkombinasies voor, soos beesvleis met spek, ham met Switserse en mango Havana-vark- en beesvleis.
Verlede jaar het die maatskappy beef jerky by sy produkreeks gevoeg.Soos ander vleisversnaperinge, bevat hierdie ruk nie kunsmatige kleure, MSG en glutenvry nie.Dit bevat ook geen nitriet of nitraat nie, bevat 10 gram proteïen per porsie, en het slegs 90 kalorieë.Vanjaar is, gebaseer op die sukses van die oorspronklike, peper- en teriyaki-geure, nuwe rokerige braaigeure en soet en pittige geure bekend gestel.
Chomps of Chicago gaan voort om sy reeks vleisstokke te ontwikkel met die nuwe pepperoni-kalkoen, wat 'n mengsel van speserye gebruik, insluitend soetrissies, vinkelsaad en origanum.
“Ons het na verbruikersterugvoer geluister en is bly om pepperoni-kalkoen bekend te stel omdat hulle meer kalkoenvariëteite wil hê.Nou gebruik verbruikers ons stokke meer as ooit.Eet versnaperinge.Pete Maldonado, uitvoerende hoof en medestigter van Chomps, het gesê: “Pepperoni-kalkoen kan ook verbruikers toelaat om belangstelling by hul gunstelingresepte te voeg.“Daarbenewens, hoewel pepperoni-produkte gewoonlik preserveermiddels bevat, soos natriumnitraat en ander onnodige bymiddels, verskaf Chomps Pepperoni Turkey hoëgehalte proteïene en regte speserye, wat al die heerlike pepperoni-geure verskaf sonder enige Die element van die probleem.”
Dit is sorgvuldig vervaardig met volhoubare bronproteïene van vrylopende, menslik gekweekte kalkoene.Hierdie kalkoene word op 'n nie-GMO-dieet gevoer en het nog nooit antibiotika of hormone geneem nie.Elke kalkoen bevat 10 gram proteïen en 90 kalorieë.Soos alle Chomps-vleishappies, het hierdie nuwe geur Whole30-sertifisering, glutenvrye sertifisering, Paleo-sertifisering, Keto-sertifisering en allergie-vriendelik ontvang.
Maldonado het gesê: "Chomps het 'n hardnekkige volgeling gevind wat heerlike kos of vinnige en gesonder versnaperinge wil hê en regtig omgee vir hoe hul kos gemaak word."“Ons beklemtoon kwaliteit en gerief.Dit is net so belangrik, want vandag se verbruikers het gesonder peuselkos en meer nodig.”

Ons springmielies eie handelsmerk is: INDIAM
Ons INDIAM Popcorn is top handelsmerk en baie bekend in Chinesemark
Al die INDIAM springmielies is glutenvry, GMO-vry en geen transvette nie

Ons nie-GMO-pitte word van die beste plase ter wêreld verkry

Ons het baie erkenning gekry deur ons JAPAN-kliënteen ons het reeds bestendige langtermyn samewerking gebou.Hulle is baie tevrede met ons INDIAM springmielies.

Hebei Cici Co., Ltd

VOEG TOE: Jinzhou Industrial Park, Hebei, provinsie, China

TEL: +86 -311-8511 8880 / 8881

Oscar Yu – Verkoopsbestuurder

Email: oscaryu@ldxs.com.cn

www.indiampopcorn.com