5 moet-weet snack-tendense

Van bewuste peuselhappies tot die terugkeer van onderweg-eet, Spesialiteitskos ontdek die nuutste produkte en formate om die sektor op te skud

Die afgelope jaar het versnaperinge 'n nuwe betekenis vir verbruikers gekry.Wat eens eenvoudige aflate was, het bronne van broodnodige vertroosting en sekuriteit geword gedurende 'n kommerwekkende en onsekere tyd.Snacks het ook 'n rol gespeel om die dag op te breek vir diegene wat van die huis af werk.Een Oktober 2020 opname van Amerikaanse verbruikers deurDie Hartman Groephet gevind dat afleiding 'n rol gespeel het in 'n yslike 40% van peuselgeleenthede, terwyl 43% van die respondente gesê het dat hulle peusel om verveling of frustrasie die hoof te bied.

Hierdie veranderende gewoontes het die ontwikkeling van nuwe produkte aangevuur en nuwe voorraadgeleenthede vir kleinhandelaars geskep.Namate Brittanje se toesluitmaatreëls vergemaklik, is dit tyd om die nuutste neigings in peuselhappies opnuut te kyk om die produkte te ontdek wat in die komende maande 'n klap sal gee.

Gesonde peuselhappies

“Oor die afgelope 12 maande het Covid-19 aansienlik verander hoe verbruikers te werk gaan met hul daaglikse lewens,” sêFMCG Gurusbemarkingsbestuurder Will Cowling.En hoewel dit aanvanklik gelei het tot 'n lus vir tradisionele soet en sout versnaperinge, skiet 'n groeiende gesondheidsbewustheid wortel, wat verbruikers se prioriteite hervorm.

“FMCG Gurus-navorsing toon dat 63% van verbruikers in Februarie 2021 gesê het dat die virus hulle meer bewus gemaak het van hul algemene gesondheid,” sê Will.“Hoewel die hoogtepunt van die virus verby is, het die kommer met 4% toegeneem vanaf Julie in 2020. Dit wys dat verbruikers hul houdings ten opsigte van gesondheid en welstand herevalueer en bevraagteken watter kwessies buite die virus hul algemene gesondheid kan beïnvloed, soos huidige diëte en lewenstyl en die gesondheidsrisiko's wat dit later in die lewe inhou.”

Maar die jongste gesondheidskop beteken nie minder peuselhappie nie.Will verduidelik: "Alhoewel verbruikers sê dat hulle van plan is om gesonder te eet en te drink, sê 55% van die Britse verbruikers dat hulle die afgelope maand meer gereeld peusel."Dit beteken 'n gesonde oormaak is in orde vir jou peuselganggange.

"Veranderinge in regulasies kan sekondêre spasie en advertensiespasie gee aan handelsmerke wie se produkte aan die regulasies voldoen," sê Matt.“Dit is 'n fantastiese geleentheid vir beter-vir-jou-handelsmerke en bring meer mededinging na die mark wat verbruikers 'n beter keuse sal gee.

Funksionele bestanddele

Die strewe vir gesonder peuselhappies sal ook 'n oproep tot wapen wees vir deursigtigheid, met handelsmerke wat hul bestanddele en gesondheidsaansprake duidelik maak wat die voortou trek."Veral met verhoogde bewustheid van verbande tussen Covid-19 en ander onderliggende gesondheidskwessies, word verbruikers meer bewus van wat presies in hul kos ingaan," sê Zoe Oates, direkteur byDie eerlike boontjie, wat fava boontjieshappies en dips maak.“Dit is waar handelsmerke soos The Honest Bean sukses behaal, aangesien dit deursigtig is oor wat in sy produkte ingaan, met 'n minimale bestanddeellys.Hulle is ook propvol B-vitamiene en hoog in kalium, magnesium en yster.”

Lucinda Clay, medestigter vanMunchy sade, het ook 'n groot verskuiwing na versnaperingoplossings opgemerk wat "die bevrediging en goeie smaak gee wat verbruikers liefhet, saam met kwaliteit, natuurlike bestanddele, wat ook energie voed en 'n hupstoot gee".Sy gaan voort, "Ons sade pas perfek by hierdie verbruikersvraag, want jy kan aan iets hartig of soet peusel terwyl jy 'n goeie dosis proteïen, vesel en omega 3 geniet. 'n Wen-wen vir vandag se snackers."

Volhoubare innovasies

Alhoewel gesondheidgewende versnaperinge 'n duidelike Covid-hupstoot gekry het, is dit nie die enigste produkte waarna verbruikers soek nie.Soos altyd word daar ook gefokus op produkte met 'n beperkte impak op die omgewing en wat die meeste van plaaslike bestanddele maak.

Tradisioneel het verbruikers op plantgebaseerde opsies of produkte met volhoubare verpakking gefokus wanneer hulle ekovriendelike kosse gesoek het.Nou gaan vaardige kopers selfs verder.“Verbruikers kyk nie meer net na plantgebaseerde opsies nie, hulle is nou bewus van die hele voorsieningsketting,” sê Zoe."Sommige kosse, soos avokado's en amandels, is bekend daarvoor dat hulle die omgewing druk en waterbronne uitput, wat dit onvolhoubaar maak om te groei en in te voer."Met bewuste verbruikerswese aan die toeneem, is dit geen verrassing dat verbruikers begin fokus op produkte wat volhoubare bestanddele gebruik nie.Fava-bone word byvoorbeeld in die VK verbou, is eko-vriendelik om te boer en bied 'n alternatief vir ander peulgewasse soos kekerertjies wat geneig is om in die Midde-Ooste gekweek te word voordat dit na die VK vervoer word om produkte te maak, insluitend houmous."Fava-bone maak ook stikstof vas, verbeter grondgesondheid en verminder die behoefte aan stikstofgebaseerde kunsmis, wat op sy beurt die vrystelling van kweekhuisgasse verminder, en merk al die blokkies vir die groeiende aantal verbruikers wat 'n volhoubare opsie soek," sê Zoe.

Met arendoog-kopers wat op soek is na die mees volhoubare produkte op die rakke, kan meer volhoubare opsies in die linkerveld vir jou 'n skare behaag.NeemKlein reuse, byvoorbeeld.Die handelsmerk gebruik insekpoeier in sy versnaperinge om 'n meer volhoubare alternatief vir ander proteïene te bied.“Ons sien 'n epogale oorgang van tradisionele vleisgebaseerde proteïene na 'n wyer reeks alternatiewe.Dit gebeur omdat mense toenemend bewus is van die vernietigende impak van tradisionele proteïene,” sê Francesco Majno van Small Giants.“Ek glo persoonlik dat ons vooruitskouend moet wees en mik na oplossings wat die spel verander wat, hoewel meer kompleks, groter voordele vir toekomstige geslagte kan inhou.

Die terugkeer van onderweg-formate

Met die verligting van toesluitbeperkings, prioritiseer handelsmerke weer die ontwikkeling van produkte wat onderweg is."Gesonde peuselhappies onderweg is ongetwyfeld 'n groeiende mark wat ryp is vir innovasie," sê Julian Campbell, stigter vanFunky Nut Co.Die handelsmerk het 'n plantgebaseerde grondboontjiebotter-gevulde krakelinghappie bekendgestel om by die veganistiese en gesondheidstendense aan te sluit, en sy herseëlbare pak is die sleutel, wat dit ideaal maak vir spyseniering aan verbruikers wat weer sal peusel terwyl hulle op pad is.

Oomblikke van vreugde

Alhoewel die vraag na gesonde versnaperinge klaarblyklik toeneem, soek verbruikers steeds om te geniet terwyl hulle peusel, en wend hulle af en toe na produkte wat nie noodwendig gesonde geloofsbriewe het nie.“FMCG Gurus se insigte toon dat produkte soos aartappelskyfies, sjokolade en koekies sedert Julie 2020 toegeneem het,” sê Will."Dit dui daarop dat daar 'n effense houding teenoor gedrag gaping is, aangesien verbruikers nie bereid is om produkte uit te sny wat hulle assosieer met oomblikke van toegeeflikheid en gemak in tye van onsekerheid nie."

Die lieflike plekkie sal versnaperinge wees wat gesondheid meng met 'n bron van vreugde.“Aangesien mense die afgelope jaar meer tyd by die huis deurgebring het, het hulle na kos en drank gekyk om hulle van oomblikke van eenvoudige plesier by die huis te voorsien,” voeg Matt by.“Peter's Yard het goed ingespeel in hierdie behandelingsgeleentheid.”Trouens, tydens die Covid-pandemie het Peter's Yard 'n "aansienlike toename" in verkope in die spesialiteitkleinhandelsektor gesien, wat 'n daling in voedseldiensverkope teenwerk.Die handelsmerk het ook gesien dat verkope groei as gevolg van die opkoms van maaltydafleweringsbokse, kaasintekeningbokse, hampers en weiborde.“Met die afwesigheid van restauranthandel het verbruikers gekies om hulself tuis te bederf en het hulle nuwe spesialiteitsprodukte ontdek.”Met verbruikers wat reeds oortuig is van die voordele van spesiale versnaperinge, is dit aan kleinhandelaars om die regte produkte in voorraad te hê om in die vraag te voorsien.

www.indiampopcorn.com